Deliciosa y sencilla receta que puedes preparar para atender a tus invitados, en una reunión informal de amigos y que te hará quedar muy bien.
Cocina: Latinoamericana, Colombia
Porciones: 6 personas
Dificultad: Fácil
Tiempo: Preparación y cocción: 30 minutos * Refrigeración: 4 horas
Categoría: Postres
Ingredientes
- 500 ml de leche entera
- 500 ml de crema de leche
- 1-½ cdas de café instantáneo
- 1 taza de azúcar
- 3 cdas de fécula de maíz (maicena)
- 1 taza de azúcar moreno
- granos de café tostados
Preparación
Licuar la leche junto con la crema de leche, el café, la fécula de maíz y el azúcar. Verter en una olla y llevar a cocinar a fuego medio, sin dejar de remover con una cuchara de madera, hasta que la mezcla esté espesa.
Verter la crema en recipientes refractarios, individuales y llevar a refrigerar hasta que cuajen.
Al momento de servir, espolvorear en cada postre, dos cucharadas de azúcar moreno y acaramelar la superficie utilizando un soplete de repostería. Adornar con granos de café tostado.
Nota:
También puede acaramelar el postre colocándolo unos minutos bajo el grill.
Nota:
También puede acaramelar el postre colocándolo unos minutos bajo el grill.
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