Una ensalada con mucho sabor que se puede consumir como entrada para un pícnic o un banquete.
Porciones: 4 personas
Dificultad: Fácil
Tiempo: Preparación 20 minutos
Categoría: Ensaladas
Ingredientes
- 8 rábanos rojos (4 si son largos)
- 1 piña fresca mediana
- 2 tomates maduros
- 1 lechuga iceberg
- 2 cdas de cebollín picado
- ½ cdta de pimienta roja (pimienta de cayena)
- 3 cdas de vinagre de vino blanco
- 4 cdas de aceite de oliva o de girasol
- pimienta blanca molida al gusto
- sal al gusto
Preparación
Lavar y secar los rábanos después, cortarlos en rodajas. Pelar la piña y quitarle la parte dura central, cortar primero en rodajas y después en dados. Lavar los tomates, quitarles las semillas y cortarlos en dados.
Mezclar todo lo anterior en un tazón.
Lavar y trocear la lechuga; reservar.
Preparar el aderezo mezclando en un recipiente hondo, el vinagre, el aceite, la pimienta de cayena, la pimienta blanca molida y sal al gusto. Verter sobre la ensalada, remover, servir sobre trozos de lechuga y espolvorear con el cebollín.
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felicitaciones, exquisitos y muy facil de preparar los platillos.
ResponderEliminarHola Anónimo, gracias por detenerte en este sitio pero, ante todo, gracias por el comentario.
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