El postre preferido por toda la familia. Una de las razones por la que me gusta prepararlo, es ver la cara de felicidad de los míos, cuando lo sirvo. Por lo tanto, es mi deseo que ustedes también se diviertan y deleiten, preparando y compartiendo, esta deliciosa receta.
Cocina: Latinoamericana, Colombia
Porciones: 6 personas
Dificultad: Media
Tiempo: Preparación 30 minutos * Cocción 2 horas
Categoría: Postre
Ingredientes
- 1 lata grande de melocotones en almíbar
- 1-½ tazas de leche condensada
- 1 taza de almíbar de los melocotones
- 6 yemas de huevo
- 1 cdta de esencia de vainilla
** Para el caramelo **
- 1 taza de azúcar granulada
- ½ taza de agua
Preparación
En una olla pequeña, diluir la taza de azúcar en la ½ taza de agua y llevar a cocinar a fuego lento para preparar el caramelo, hasta que el azúcar se derrita y oscurezca. Acaramelar el molde de aluminio o refractario y dejar enfriar.
Escurrir los melocotones, cuidando de reservar 1 taza del almíbar.