Deliciosa y sencilla preparación de chuletas de cerdo que se pueden consumir en el almuerzo o cena.
Cocina: Latinoamericana, Colombia
Porciones: 4 personas
Dificultad: Fácil
Tiempo: Preparación: 20 minutos * Cocción: 35 minutos
Categoría: Cerdo
Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo de 2 cm de grosor
- 3 manzanas tipo reineta o golden
- ½ cdta de canela en polvo
- 4 clavos de olor
- 1 cebolla blanca
- 1 tallo de apio
- 2 cdas de aceite vegetal
- 1 taza de caldo básico de ave (pollo) caliente
- ½ cdta de jugo de limón
- pimienta al gusto
- sal al gusto
Preparación
Pelar las manzanas, descorazonar y cortar, primero en mitades y después en rebanadas, no muy gruesas. Colocarlas en un tazón y espolvorear la canela. Añadir los clavos de olor y el jugo de limón, mezclar y reservar.
Limpiar las chuletas de cerdo y sazonar con sal y pimienta, dejar macerar unos minutos.