SABOR BARRANQUILLA - FERIA GASTRONÓMICA CON IDENTIDAD CARIBE

En la Región del Caribe Colombiano, la gastronomía se ha visto impregnada de diferentes corrientes y es así como hoy por hoy, su población se nutre de los platos mezcla de las culturas indígena, europea, negroafricana y también asiática, en algunos casos.



Sabor Barranquilla, nace como un espacio para resaltar los valores culinarios del Caribe y presentar la amalgama de sabores presentes en esta región de Colombia y el exterior, a través de sus máximos exponentes.

 

En el 2013 durante el evento realizado del 23 al 25 del pasado mes de Agosto, "Sabor Barranquilla" rindió un homenaje a los indígenas Mokaná, primitivos pobladores del Departamento del Atlántico y se unió a las celebraciones del Bicentenario, además de enaltecer el reconocimiento recibido como Capital Americana de la Cultura.

Fueron invitados varios reconocidos chefs, entre los cuales menciono los siguientes:

INÉS PÁEZ (CHEF TITA) - República Dominicana
DOLLI IRIGOYEN - Argentina
CHARLIE OTERO - Colombia
INGRID HOFFMANN - Estados Unidos
PAULINA ABASCAL - México
FRANCISCO PRADO - Colombia
PACO RONCERO - España

Organizada por la Cruz Roja Seccional Atlántico y Fenalco Atlántico, la Feria continúa con su carácter social aportando a las obras sociales de ambas instituciones.

http://www.saborbarranquilla.com