Este plato típico de Costa Rica es compartido con países como Panamá, Nicaragua, El Salvador, y otros más del área del Caribe. Es costumbre en Costa Rica comer este plato en el desayuno, acompañado de pan baguette, huevos revueltos o jamón y café con leche.
Cocina: Latinoamericana, Costarricense
Porciones: 2 personas
Dificultad: Fácil
Tiempo: Preparación: 10 minutos * Cocción: 5 minutos
Categoría: Arroces
Ingredientes
- 1 taza de Arroz cocido (cocinado)
- 1 taza de frijoles cocidos (cocinados)
- ½ taza de caldo de los frijoles
- 3 cdas de chile rojo picado
- 3 cdas de cebolla picada
- 2 cdas de culantro picado
- 1 cdta de mantequilla o aceite
- pimienta al gusto
En una cacerola calentar la mantequilla y sofreír la cebolla, el chile y el culantro.
Agregar los frijoles con el caldo y pimienta al gusto, remover bien, tapar y dejar hervir. Añadir el arroz y remover bien para integrar el arroz con los frijoles, dejar en el fuego hasta que seque y servir caliente.
Nota: Puede ir acompañado de huevos revueltos, jamón picado, salchichón o salchichas en rebanadas.
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