El palmito es un árbol de la familia de las palmas, de tronco subterráneo, hojas en forma de abanico, formadas por 15 o 20 segmentos estrechos, fuertes y correosos que parten de un punto común, flores amarillas y fruto rojizo comestible de hueso duro; puede alcanzar hasta 3 m de altura. El tallo de color blanco, grueso y cilíndrico, es comestible y se encuentra dentro del tronco de este árbol.
Porciones: 4 personas
Dificultad: Fácil
Tiempo: Preparación 20 minutos
Categoría: Ensaladas
Ingredientes
- 1 aguacate grande
- 1 piña fresca mediana
- 1 lata de palmitos en conserva
- 1 lechuga iceberg
- 3 cdas de cilantro (coriandro, culantro) fresco
- ½ taza de aderezo de miel con mostaza
Preparación
Lavar, escurrir bien y trocear la lechuga.
Pelar y cortar en rebanadas el aguacate. Pelar la piña, retirar la parte dura del centro y cortar en dados. Escurrir los palmitos y cortar en tiras.
Disponer la lechuga en una ensaladera y encima el aguacate tajado, la piña cortada en dados, los palmitos y el cilantro.
Servir la ensalada junto al aderezo de miel con mostaza, en una salsera para que cada quien se sirva a gusto.
Pelar y cortar en rebanadas el aguacate. Pelar la piña, retirar la parte dura del centro y cortar en dados. Escurrir los palmitos y cortar en tiras.
Disponer la lechuga en una ensaladera y encima el aguacate tajado, la piña cortada en dados, los palmitos y el cilantro.
Servir la ensalada junto al aderezo de miel con mostaza, en una salsera para que cada quien se sirva a gusto.
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