El tabasco es una salsa picante de color rojo oscuro hecha con chile rojo, vinagre y sal. El tabasco se emplea en la preparación de la comida mexicana, aunque es originario de Estados Unidos.
Porciones: 4 personas
Dificultad: Fácil
Tiempo: 10 minutos
Categoría: Salsas
Ingredientes
- 3 cdas de alcaparras finamente picadas
- 1 cdta de tabasco
- 2 limones, el jugo
- 4 cdas de mantequilla
- 1 cda de hojas de tomillo, picadas
- 1 hoja de laurel
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
Preparación
Fundir la mantequilla en una sartén y batir hasta que quede espumosa (utilizar batidor de alambre).
Calentar en la mantequilla las alcaparras, el jugo de limón, el tomillo y la hoja de laurel. Sazonar con el tabasco, pimienta y sal al gusto.
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Sugerencia: Esta salsa va bien con pescado asado.
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