Cocina: Latinoamericana, Panamá
Porciones: 4 personas
Dificultad: Fácil
Tiempo: Preparación 30 minutos / Cocción 50 minutos
Categoría: Arroces
Plato típico de Panamá
Porciones: 4 personas
Dificultad: Fácil
Tiempo: Preparación 30 minutos / Cocción 50 minutos
Categoría: Arroces
Plato típico de Panamá
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de leche de coco
- 1 taza de guandú (preferiblemente fresco)
- 1 cda de azúcar
- 1 picante chombo o habanero (el secreto para el buen sabor del arroz)
- 1 cda de aceite de Oliva (opcional)
- ¼ de taza de agua caliente
- Sal al gusto
Preparación
Verter la leche de coco en una cacerola o en un caldero para arroz, dejar hervir. Agregar el guandú, el aceite de oliva (opcional), el azúcar y sal al gusto; revolver, tapar y dejar hervir a fuego medio, durante 10 minutos.
Colocar el picante chombo o habanero en el centro del arroz y dejar allí por 10 minutos para que el arroz adquiera un rico sabor. Terminar la cocción. Recuerde removerlo después de los 10 minutos. Apagar el fuego y servir.
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Sugerencia: Este arroz combina bien con carnes o aves asadas.
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Imagen de referencia obtenida de: http://ealabarca.blogspot.com
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