El ponche crema es una bebida tradicional Venezolana que no puede faltar en casa durante todo el año, en especial para las fiestas navideñas y de fin de año.
Cocina: Latinoamericana, Venezolana
Dificultad: Fácil
Tiempo: 20 minutos
Categoría: Aperitivo
Ingredientes
- 2 latas de leche condensada (lata de 397 gramos)*
- 3 latas de agua
- 8 yemas de huevo
- 1-½ taza de ron
Preparación
En una olla, verter la leche condensada, el agua (medida con una de las latas de la leche condensada) y las yemas de huevo, previamente batidas, llevar al fuego y cocinar, sin dejar de revolver con una cuchara de madera, cuidando de que no hierva para que no se corte.
Cuando espese ligeramente, retirar del fuego, añadir el ron y mezclar bien. Dejar enfriar.
Lavar bien las botellas donde lo vayas a envasar; primero con agua y luego con un poquito de ron.
Colar el ponche crema, embotellar y llevar a refrigerar. Servir bien frío y disfrutar de todo el sabor de la tradición venezolana.
(*) Puedes utilizar la leche condensada casera. Para prepararla, ver la receta en mi etiqueta "Temas varios"
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