Esta salsa sirve de acompañamiento para carnes y salchichas a la parrilla y para chuletas de cerdo fritas.
Porciones: 4 personas
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos
- 4 manzanas
- 4 cebollas medianas
- 2 cucharadas de aceite de maíz
- 1 taza de caldo de verduras
- 1 taza de caldo básico de res
- 3 cdas. de jerez
- 2 cditas. de tomillo seco
- ½ taza de crema de leche
- Pimienta, al gusto
- Sal, al gusto
Pelar las manzanas, retirar las semillas y cortar en dados pequeños. Pelar las cebollas y picar también en dados. En una sartén calentar el aceite y rehogar la manzana y la cebolla durante 5 minutos, sin dejar de remover. Verter el caldo de verduras y dejar reducir a la mitad.
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