LANGOSTINOS AL LIMÓN

Sencilla y fácil de preparar, esta receta es ideal en el almuerzo o cena. 

Cocina: Latinoamericana: Colombia
Porciones: 6 personas
Dificultad: Fácil
Tiempo: Preparación: 15 minutos * Maceración: 2 horas * Cocción: 10 minutos
Categoría: Mariscos

Ingredientes 
  • 24 langostinos crudos 
  • 1 cdta de ralladura de limón 
  • 2 cdas de jugo de limón 
  • 4 dientes de ajo majados o picados 
  • 3 cdas de aceite de oliva o de girasol 
  • cdas de cilantro finamente picado 
  • pimienta al gusto 
  • sal al gusto 

Preparación 
Pelar los langostinos cuidando de dejarles la cola.

Poner los langostinos en un tazón grande y sazonar con el ajo, sal y pimienta al gusto. Mezclar todo. Dejarlos macerar durante dos horas en el refrigerador. 

Transcurrido el tiempo de maceración, calentar el aceite en una sartén grande. Poner los langostinos y cocinarlos removiendo hasta que se tornen de un color rosado brillante. 

Verter el jugo de limón y agregar la ralladura de limón, revolver, rectificar el punto de sal y si desea, puede agregar más pimienta. Apagar el fuego y espolvorear el cilantro picado por encima. Servir de inmediato con una guarnición de ensalada de verduras salteadas o al vapor. 
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2 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Asi es, pero lo más importante es que te atrevas a seguir la receta y prepararlos...jejeje.

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Gracias por su visita y comentario.

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