ENSALADA DE RÁBANO CON PIÑA

Una ensalada con mucho sabor que se puede consumir como entrada para un pícnic o un banquete.

Porciones: 4 personas
Dificultad: Fácil
Tiempo: Preparación 20 minutos
Categoría: Ensaladas

Ingredientes 
  • 8 rábanos rojos (4 si son largos) 
  • 1 piña fresca mediana 
  • 2 tomates maduros
  • 1 lechuga iceberg  
  • 2 cdas de cebollín picado 
  • ½ cdta de pimienta roja  (pimienta de cayena)
  • 3 cdas de vinagre de vino blanco 
  • 4 cdas de aceite de oliva o de girasol 
  • pimienta blanca molida al gusto 
  • sal al gusto 

Preparación 
Lavar y secar los rábanos después, cortarlos en rodajas. Pelar la piña y quitarle la parte dura central, cortar primero en rodajas y después en dados. Lavar los tomates, quitarles las semillas y cortarlos en dados. 

Mezclar todo lo anterior en un tazón. 

Lavar y trocear la lechuga; reservar. 

Preparar el aderezo mezclando en un recipiente hondo, el vinagre, el aceite, la pimienta de cayena, la pimienta blanca molida y sal al gusto. Verter sobre la ensalada, remover, servir sobre trozos de lechuga y espolvorear con el cebollín. 
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2 comentarios:

  1. felicitaciones, exquisitos y muy facil de preparar los platillos.

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    1. Hola Anónimo, gracias por detenerte en este sitio pero, ante todo, gracias por el comentario.

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Gracias por su visita y comentario.

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