GRATINADO DE PAPAS (PATATAS) CON CEBOLLA

Porciones: 4 personas
Dificultad: Fácil
Tiempo: Preparación 20 minutos / Cocción 50 minutos
Categoría: Vegetariana
Ingredientes
  • 6 papas grandes
  • 3 cebollas blancas medianas
  • 2 tazas de salsa mornay
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • 1 cda de mantequilla
  • sal

Preparación
Pelar las papas, cortar en rodajas finas y cocinar durante 10 minutos en agua con sal, cuidando de que no queden muy blandas. Escurrir y dejar enfriar.

Pelar y cortar las cebollas en aros; reservar.

Untar con mantequilla el fondo y los lados de un molde refractario y disponer intercalando, las rodajas de papas y los aros de cebolla hasta llenar el recipiente. Cubrir con la "salsa mornay", espolvorear por encima el queso parmesano rallado; tapar con papel de Aluminio,  llevar al horno precalentado a 180 ºC (350 ºF) y hornear durante 40 minutos.

Retirar el papel de Aluminio y gratinar durante 10 minutos o hasta que dore. Servir caliente.

Nota:
Ver la receta para preparar la salsa mornay en este link

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