ENSALADA DE REPOLLO MORADO CON PIÑA

Porciones: 4 personas
Dificultad: Fácil
Tiempo: Preparación 20 minutos / Reposo 1 hora
Categoría: Ensaladas

Ingredientes
  • 1 repollo morado
  • 1 piña mediana
  • 1 taza de uvas pasas
**Para la salsa**
  • ½ taza de mayonesa
  • 2 cdas de mermelada de piña
  • 2 cdas de vinagre
  • 1 cda de mostaza
  • pimienta al gusto
  • sal al gusto

Preparación
Cortar fino el repollo y lavar con agua fría.

Pelar la piña, retirar la parte dura del centro, cortar en rodajas y después en dados pequeños.

Mezclar en un tazón todos los ingredientes de la salsa.

En una ensaladera mezclar el repollo, la piña y las uvas pasas junto con la salsa.

Llevar a refrigerar durante una hora. Servir fría.


Nota:
Si lo prefiere, puede ablandar el repollo pasándolo por agua hirviendo durante 2 minutos y escurrirlo bien con la ayuda de un colador. En este caso el tiempo de reposo se reduce a 40 minutos.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Gracias por su visita y comentario.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...