GELATINA DE MANGO

El mango es un árbol tropical de tronco recto originario de la India, Malasia e Indonesia. Su fruto comestible es de forma ovalada, pulpa aromática, carnosa, anaranjada, amarilla o rojiza y piel delgada y correosa. Este árbol se cultiva también en América y su fruto se consume en casi todos los países de América Latina. Comparto con ustedes esta refrescante y deliciosa receta de gelatina de mango:

Cocina: Latinoamericana, Colombiana
Porciones: 6 personas
Dificultad: Fácil
Tiempo: Preparación 20 minutos
Categoría: Gelatinas

Ingredientes 
  • 2 tazas de pulpa de mango maduro (5 ó 6 mangos)
  • 1 taza de crema de leche espesa
  • 1 taza de azúcar
  • 3 cdas de gelatina sin sabor
  • ½ taza de agua
  • 1 mango maduro entero, pelado
  • hojas de hierbabuena, (yerbabuena) 
Preparación
Lavar y pelar los mangos, cortar la pulpa en trozos y licuar.

En un cuenco, mezclar la pulpa de mango licuada con la crema de leche y el azúcar.

Disolver la gelatina sin sabor en la ½ taza de agua y calentar. Añadir a la mezcla anterior y remover bien para integrar los ingredientes. Verter en un molde humedecido con agua y llevar a refrigerar hasta que cuaje. Es preferible prepararla de un día para otro.

Desmoldar y servir con tajadas de mango y hojas de hierbabuena (yerbabuena).

Nota:
Si desea puede cuajar la gelatina en moldes individuales.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Gracias por su visita y comentario.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...