GALLO PINTO

Este plato típico de Costa Rica es compartido con países como Panamá, Nicaragua, El Salvador,  y otros más del área del Caribe. Es costumbre en Costa Rica comer este plato en el desayuno, acompañado de pan baguette, huevos revueltos o jamón y café con leche. 

Cocina: Latinoamericana, Costarricense
Porciones: 2 personas
Dificultad: Fácil
Tiempo: Preparación: 10 minutos * Cocción: 5 minutos
Categoría: Arroces

Ingredientes
  • 1 taza de Arroz cocido (cocinado)
  • 1 taza de frijoles cocidos (cocinados)
  • ½ taza de caldo de los frijoles
  • 3 cdas de chile rojo picado
  • 3 cdas de cebolla picada
  • 2 cdas de culantro picado
  • 1 cdta de mantequilla o aceite
  • pimienta al gusto
Preparación
En una cacerola calentar la mantequilla y sofreír la cebolla, el chile y el culantro.

Agregar los frijoles con el caldo y pimienta al gusto, remover bien, tapar y dejar hervir. Añadir el arroz y remover bien para integrar el arroz con los frijoles, dejar en el fuego hasta que seque y servir caliente.

Nota: Puede ir acompañado de huevos revueltos,  jamón picado, salchichón o salchichas en rebanadas.
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