CHICHA DE ARROZ (REFRESCO)

La chicha o refresco de arroz es una bebida tradicional en nuestra región -Caribe Colombiano-.  Se consume casi a diario debido a que es muy refrescante, fácil de preparar y económica. Las chichas en la Región del Caribe Colombiano son refrescos (bebidas) sin licor.

Cocina: Latinoamericana, Colombiana
Porciones: 6 vasos
Dificultad: Fácil
Tiempo: Cocción y Preparación 2 horas
Categoría: Bebidas
Bebida típica de la Región del Caribe Colombiano

Ingredientes
  • ½ taza de arroz
  • 6 tazas de agua
  • ½ taza de azúcar o al gusto
  • 2 astillas de canela
  • una pizca de sal (3 g)
Preparación
Llevar al fuego una cacerola con el agua junto con la canela y la pizca de sal. Cuando esté hirviendo, agregar el arroz y cocinar a fuego medio durante 25 minutos o hasta que el arroz esté bien cocido. Apagar el fuego y dejar enfriar.

Retirar las astillas de canela y licuar. Colar, añadir azúcar al gusto y servir bien fría con hielo picado o en cubos.

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Sugerencias: 
Esta chicha se puede preparar agregando leche por partes iguales (3 tazas de leche y 3 tazas de agua).

Si desea puede reemplazar la canela por vainilla o esencia de almendras.

4 comentarios:

  1. Muy buena receta añadida a los platos típicos y para hacerla y luego disfrutarla.BENDICIONES

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    1. Gracias Siddonid por el buen comentario a esta receta.

      Igualmente, muchas bendiciones
      Saludos,

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  2. GRACIAS! ME GUSTO MUCHO TU RECETA DE CHICHA DE ARROZ. LA HABIA TOMADO MUCHO, PERO TENIA LA RECETA.

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    1. Hola Clara, Me satisface saber que disfrutaste de esta chicha. Gracias por el comentario

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Gracias por su visita y comentario.

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