SALSA DE ALCAPARRAS CON LIMÓN Y TABASCO

El tabasco es una salsa picante de color rojo oscuro hecha con chile rojo, vinagre y sal. El tabasco se emplea en la preparación de la comida mexicana, aunque es originario de Estados Unidos. 

Porciones: 4 personas
Dificultad: Fácil
Tiempo: 10 minutos
Categoría: Salsas

Ingredientes
  • 3 cdas de alcaparras finamente picadas
  • 1 cdta de tabasco
  • 2 limones, el jugo
  • 4 cdas de mantequilla
  • 1 cda de hojas de tomillo, picadas
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto 

Preparación 
Fundir la mantequilla en una sartén y batir hasta que quede espumosa (utilizar batidor de alambre). 

Calentar en la mantequilla las alcaparras, el jugo de limón, el tomillo y la hoja de laurel. Sazonar con el tabasco, pimienta y sal al gusto. 

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Sugerencia: Esta salsa va bien con pescado asado. 

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