CHICHA (REFRESCO) DE PATILLA (SANDÍA)

Así se le llama en Colombia, Puerto Rico, República Dominicana y Venezuela al fruto comestible de la misma planta que puede medir hasta 50 cm de longitud; tiene la cáscara de color verde, la pulpa roja y semillas negras; es dulce y muy apreciada por su sabor refrescante. También es conocida con el nombre de Sandía. 

Es típico de nuestra región tomar esta chicha (refresco) en cualquier frutería. El placer de tomar esta refrescante chicha, está en los trocitos de patilla que encontramos en el vaso. 

Cocina: Latinoamericana, Colombiana
Porciones: 6
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos
Categoría: Bebidas
Chicha típica de la Región del Caribe Colombiano

Ingredientes
  • 1 patilla de tamaño regular (sandía)
  • 1 lt de agua filtrada
  • Azúcar, al gusto 

Preparación 
Partir la patilla por la mitad, sacar la pulpa con la ayuda de una cuchara sopera, despepitar y partir en trocitos. Llevar a un recipiente hondo agregar azúcar y dejar reposar por 20 minutos. 

Triturar un poco para que suelte el jugo. Añadir 1 litro de agua filtrada, azúcar al gusto y hielo picado, revolver y servir bien frío. 









Nota:
Si desea puede agregar unas gotas de jugo de limón.

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