ARROZ CON PLÁTANO MADURO

El arroz es un cereal considerado alimento básico en muchas culturas culinarias, en especial la cocina asiática, así como en casi todas las cocinas de los países de América Latina. El arroz es el segundo cereal más producido en el mundo, tras el maíz. Por lo general se consume hervido. 

Cocina: Latinoamericana, Colombiana
Porciones: 6 personas
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
Categoría: Arroces
Ingredientes
  • 2 tazas de arroz
  • 1 plátano maduro, grande
  • 4 tazas de agua caliente
  • 4 cdas de aceite de maíz
  • 1 cdta de azúcar
  • sal
Preparación 
Pelar y partir el plátano maduro en dados pequeños. Calentar el aceite en un caldero o cacerola y freírlos hasta que estén dorados. Aparte, reservar la mitad del plátano frito. Agregar las 4 tazas de agua caliente en la misma cacerola y hervir durante 5 minutos.  

Agregar el arroz, el azúcar y la sal, revolver y dejar cocinar hasta que el líquido se haya evaporado, pero sin dejar que seque. Añadir el resto del plátano frito, revolver, tapar, bajar el fuego y continuar la cocción durante 15 minutos. Remover volteando el arroz y tapar para terminar la cocción, por 10 minutos más, siempre a fuego bajo. El arroz debe quedar firme pero cocido. 

Servir con carne asada a la parrilla y ensalada de aguacate con tomate y whisky.


Nota:
A los arroces que llevan azúcar se les debe subir un poco la sal para realzar el sabor.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Gracias por su visita y comentario.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...