VINAGRETA DE ALBAHACA

Porciones: 4 personas
Dificultad: Fácil
Tiempo: Preparación 10 minutos

Ingredientes
  • 1 manojo de hojas de albahaca
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 2 cdas de vinagre de jerez
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto 

Preparación
Lavar bien las hojas de albahaca. En un procesador de alimentos, ponga los ingredientes durante 1 minuto.

Si no dispone de un procesador de alimentos, puede utilizar el mortero y triturar la albahaca; pasar a un recipiente hondo (tazón), añadir los demás ingredientes, teniendo en cuenta que el último en agregar es el aceite haciéndolo poco a poco, mientras bate hasta obtener la consistencia deseada de la vinagreta.
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Sugerencia: Esta vinagreta combina bien con una ensalada de aguacate con lechuga. También puede utilizarla para acompañar carnes asadas.

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