SALSA DE YOGUR

Porciones: 4 personas
Tiempo de preparación: 5 min. 
Ligera
Vegetariana
No necesita cocción
 
Ingredientes
  • 1 pepino mediano
  • 1 cebolla mediana
  • 1 taza de yogur natural cremoso
  • 1 cdita. de cebollino (cebollín) picado
  • 1/2 cdita. de páprika ó pimentón
  • Pimienta, al gusto
  • Sal, al gusto

Preparación
Pelar el pepino y cortar la pulpa en cuadrados muy pequeños. Sazonar con sal y dejar macerar en frío durante 20 minutos.

Pelar la cebolla y picar finamente. Verter el yogur en un recipiente.

Escurrir el pepino y añadirlo al yogur junto con la cebolla, pápikra y el cebollino, sin dejar de batir. agregar pimienta al gusto. Puede reemplazar el cebollino por un poco de menta o de albahaca. 

Nota: Sirva esta salsa con una ensalada de puerros o un pescado frío.

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