PAPAS GRATINADAS

Cocina: Internacional
Porciones: 4 personas
Dificultad: Fácil
Tiempo: Preparación 20 minutos-Cocción 1 hora 15 minutos
Categoría: Tartas

Ingredientes
1,5 k de papas (patatas)
1 taza de crema de leche o nata líquida
1 taza de leche120 g de queso rallado
20 g mantequilla
1 diente de ajo triturado
1 huevo
Pimienta al gusto
Sal al gusto

Preparación
Pelar, lavar y cortar en rodajas finas las papas (patatas). Secarlas. Pelar y picar el ajo. 

Untar con mantequilla una fuente refractaria grande y esparcir el ajo triturado. Disponer una capa de papas y sazonar con sal y pimienta. Cubrir con 1 cucharada de nata líquida o crema de leche y agregar 1 cucharada de queso rallado. Colocar otra capa de papas, de nata o crema de leche y de queso. Alternar los ingredientes de esta manera, sazonando cada capa, hasta llenar la fuente. La última capa deberá ser de queso. Reservar 1 cucharada de nata o crema de leche y rociar la fuente con la leche.
Llevar la refractaria al horno precalentado a 200º C (400 ºF) y hornear durante 1 hora. 

Cascar el huevo en un recipiente (cuenco), batirlo con la nata o crema de leche reservada y sazonar con sal y pimienta al gusto. Retirar el gratinado del horno y verter la mezcla de huevo por encima. Dejarlo 15 minutos más en el horno hasta que esté dorado. 

Servir llevando a la mesa la fuente.

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