ENSALADA DE ESPINACAS CON MELOCOTÓN Y QUESO

Porciones: 4 personas
Dificultad: Fácil
Tiempo: 20 minutos

Ingredientes
  • 500 g de espinacas
  • 200 g de queso brie
  • 2 cdas de semillas de ajonjolí
  • 2 melocotones
  • 3 cdas de jugo de limón
  • 4 cdas de aceite de oliva
  • Nuez moscada rallada
  • Pimienta
  • Sal

Preparación
Limpiar las espinacas, quitar los tallos, lavar y secar. Tostar el ajonjolí en una sartén sin aceite. Cortar el queso en dados. lavar los melocotones, quitarles la semilla, cortar en gajos y rociar con ½ cucharada de jugo de limón.

Condimentar el resto de jugo de limón con sal, pimienta y nuez moscada, al gusto. Verter el aceite y remover. Mezclar las espinacas, el ajonjolí, el queso y el melocotón en gajos, con el aderezo de limón.

Servir la ensalada en 4 platos.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Gracias por su visita y comentario.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...