MOLDE DE CARNE MOLIDA

Cocina: Latinoamericana, Argentina
Porciones: 4 personas
Dificultad: Fácil
Tiempo: Preparación 20 minutos - Cocción 45 minutos
Categoría: Carne

Ingredientes
  • 500 g de carne molida de primera calidad
  • 1 taza de tocineta picada
  • 1 taza de jamón cortado en dados pequeños
  • 2 huevos
  • 1 taza de polvo de pan
  • 1 cda. de azafrán o achiote
  • 2 cda. de azúcar moreno
  • 2 cdas. de mostaza Dijon
  • ⅓ taza de salsa de tomate (ketchup)
  • Aceite o margarina para engrasar el molde
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

Preparación
En un recipiente grande, mezclar la carne, la tocineta, el jamón, los huevos y el polvo de pan. Condimentar con sal, pimienta y azafrán o achiote al gusto. Mezclar bien todos los ingredientes, luego acomodar la mezcla en un molde para hornear, previamente engrasado, presionando para que quede bien pareja.

Mezcla Opcional: Aparte, en un recipiente, combinar el azúcar moreno con la mostaza y la salsa de tomate (ketchup), luego esparcir esta mezcla sobre la carne.
Llevar al horno precalentado a 250ºC (480 ºF) durante 45 minutos o hasta que la carne quede bien cocida.

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