BUÑUELOS DE MAÍZ TIERNO

Cocina: Latinoamericana, Colombiana
Porciones: 8 a 10 unidades
Dificultad: Media
Tiempo: Preparación y cocción 30 minutos
Categoría: Frituras
Plato típico de la Región del Caribe Colombiano

Ingredientes
  • 6 mazorcas de maíz tierno (puede utilizar maíz desgranado congelado)
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 cucharadas de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • aceite de maíz, para freír 

Preparación 
Mazorca de maíz
Desgranar las mazorcas de maíz con la ayuda de un cuchillo, se muelen y la masa resultante se pasa a un recipiente, añadir el huevo, previamente batido, la sal, el polvo de hornear y el azúcar (puede ser un poco más dulce o menos dulce, según el gusto). Batir enérgicamente hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.

Freír por cucharadas en aceite bien caliente. Sacar y colocar en papel absorbente.

Servir caliente acompañado de queso blanco costeño. 


Nota:
Si desea utilizar el procesador de alimentos, debe poner todos los ingredientes al mismo tiempo a procesar, hasta obtener una mezcla cremosa, pero no demasiado líquida.

1 comentario:

  1. Sin duda una fritura muy tentadora para comerla. Al desayuno acompañada por una taza de café con leche, para disfrutar.

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