CHILI CON CARNE MOLIDA

Cocina: Latinoamericana, Peruana
Porciones: 4 personas
Dificultad: Media
Tiempo: 30 minutos
Categoría: Guisos

Ingredientes 
  • 1 taza de carne molida de res de primera calidad, puede usar carne de ternera 
  • 2 cdas de mantequilla
  • ½ taza cebolla picada
  • 1 diente ajo picado
  • ½ chile verde picado, ají
  • 1 cda páprika al gusto
  • ½ taza puré de tomate, puede usar pasta de tomate
  • ½ taza caldo de carne o del fríjol
  • 2 tazas fríjoles cocidos
  • semillas de chile rojo, ají picante
  • salsa picante de ají, opcional

Preparación
En una sartén mediana, un poco honda, derretir la mantequilla, incorporar la cebolla y el ajo, cocinar por 2 a 3 minutos, seguir con el chile verde, saltear 1 minuto, agregar la carne molida, cocinar a fuego alto, sazonar con páprika, sal y pimienta, cuando esté un poco rosada, agregarle la pasta de tomate, cocinar por 2 a 3 minutos.

Agregar caldo de carne o del fríjol y los fríjoles, cocinar a fuego lento por 5 minutos más o dejar que se concentre un poco.

Rectificar de sal y pimienta, agregar las semillas de chile rojo y si se desea algo de salsa picante. Servir caliente. Acompañar con arroz blanco.


No hay comentarios:

Publicar un comentario

Gracias por su visita y comentario.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...